Rươi quê

Xuân Nghiêm

Đôi mươi tháng  chín tìm về*

TỨ KỲ- thưởng thức RƯƠI quê đầu mùa

Miếng ngon ai cũng muốn mua

Để làm quà biếu lại vừa được tua

Gừng cay, vỏ quýt, khế chua

Mùi thơm, hành tía, răng cưa, măng nhà

Nhớ thêm vài quả trứng gà

Hạt tiêu bắc với thì là, bột nêm

Món RƯƠI đốt, chớ được quên

Rơm thơm, trấu sạch ủ bền thêm ngon

Món RƯƠI rán, lửa lom rom

Hơi vàng, xém cạnh là mang lên bày

Món RƯƠI nấu, phải ăn ngay

Khi còn nóng rẫy rầy rầy xít xoa

Nếp thơm, bún trắng, hành hoa

Quấn cùng RƯƠI khiến khách xa quên về

Nào cùng thưởng thức… Rươi quê!

*Câu ca: (Tháng 9 đôi mươi

tháng 10 mồng 5 đó là nước Rươi)